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武漢肺炎疫情燒 專家:「飲食抗疫」三大超級食物不可少

記者翁郁雯、朱韋達/高雄報導高雄內門宋江陣宣布取消,一併要推廣的總舖師辦桌特色也受影響,業者透露從年初開始,就有春酒宴取消上百桌,喜宴宴席的部分桌數也有縮減現象,除了做好健康管理、戴口罩,包括餐具消毒後包膜,像是湯品的部分可調整為單人份上桌,只能在防疫關頭設法自救。▲過去辦桌都習慣共食。內門宋江陣上禮拜六風光開記者會,高雄市長韓國瑜批著火鶴金甲,以「藝陣總指揮」身分用力敲鑼。好尷尬!火鶴金甲跟著滑落,同場來賓連忙把滑落的披風想辦法掛回韓國瑜身上,但受到武漢肺炎疫情宋江陣確定喊卡。▲韓國瑜身上的火鶴金甲跟著滑落,場面尷尬。內門紫竹寺管委會人員:「管理委員會最後的決定,就是這一次遶境的活動來停辦。」主辦的內門紫竹寺管委會慎重投票表決,所有活動通通停辦,內門著名特色「總鋪師」也受到影響。接到外燴生意,辦桌業者忙著把生財器具全部搬上車,原本常見辦桌場景,菜色一整盤端上桌,由客人自行夾菜,餐具配置因應武漢肺炎防疫做調整。辦桌業者呂昭輝:「主動跟主家說因為疫情的關係,我們在公筷母匙、湯匙啊、夾子我們都會多備1到2組,也會有主家要求說就是先量個體溫。」除了做好自我健康管理,餐具消毒後直接包膜確保衛生,公筷從原本的一組數量直接增加,像是整盅湯品,因應客戶需求能調整為單人份上桌,就怕訂單衰退。▲除了做好自我健康管理,餐具消毒後直接包膜確保衛生。辦桌業者呂昭輝:「彰化有人確診,所以他們今年的春酒就取消了120桌,協力廠商就說他們今年他們很多很多其他總鋪師、其他師傅的那邊的案子,他們也都取消,據說也是有6、7百桌。」辦桌產業鏈受疫情影響,已有客戶取消訂單或縮減桌數,從餐具供應到上菜方式調整都是應變作法,在防疫關頭不只讓客人安心,也要想辦法自救。(林雨荷整理)看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

記者李鴻典/台北報導武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情持續延燒,大发二分快3平台,專家指出除了正確洗手戴口罩外,也別忘了「均衡飲食」顧好免疫力,才能由內到外做好全面抗疫無死角。家醫科許書華醫師表示,人體內最大的免疫系統之一就是腸道,藉由適當且均衡的飲食習慣打造健康的腸道益菌環境,就能吃出抵抗力。許書華醫師表示,人體內有70%免疫細胞存在於腸道中,腸道也是人體面對外在病原體的第一道防線,因此腸道好菌跟壞菌的平衡對人體的發炎反應及免疫力的調節相當重要,好的腸道環境不僅僅能幫助代謝與消化,也能維持良好的抵抗力,避免壞菌過多時會導致免疫系統的混亂。但想要打造好腸道環境,不能單單依靠補充益生菌,因為大多數的腸道,沒有足夠的益生源可以幫助益生菌生長,再加上腸道環境的本質不夠健康,即便補充再多的益生菌也很難存活下來。▲超級大麥根據目前研究顯示,膳食纖維是益生源的大宗來源,而膳食纖維大致分為水溶性與非水溶性兩種,其中水溶性膳食纖維在人體腸道中,不僅可作為腸道中益菌的營養,同時可以改善腸道中菌叢相,益菌攝取水溶性膳食纖維後所產生的短鏈脂肪酸,可以強化腸道屏障與增加腸道對於營養成分的通透性,進而幫助腸道健康而提升人體免疫能力,而水溶性膳食纖維因具吸水性,也可幫助糞便成形、改善便秘,促進腸胃蠕動,以及會將食物中的糖分、膽固醇滯留在腸道裡,防止血糖急劇上升及降低血膽固醇的作用。▲水溶性膳食纖維比較近年來,大麥的營養備受各國重視,其中所富含的β-葡聚醣對降低膽固醇提升免疫力等的功效,常被燕麥片等保健食品所推崇,而大麥中的水溶性纖維不同於燕麥僅只存在外層麩皮,而是分佈於整粒的麥粒中,因此澳洲研究機構育種開發出一種機能性穀類「超級大麥」,比起一般大麥更營養,超級大麥所富含的水溶性膳食纖維是普通大麥的的2倍、糙米的7倍、對比每日食用的白米,更是足足高出40倍之多;而在抗性澱粉部分則比一般大麥高出4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍,並可降低3成的熱量吸收,每日攝取至少12g的超級大麥可改善腸道環境,儼然成為最新一代的超級食物。▲每百克膳食纖維比較另,宋明樺營養師表示,優格含有豐富「益生菌」,主要的功能是調整、改善胃腸道健康,長期、規律地食用可以抑制腸道內的有害菌孳生,乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer),進一步增加抗體生成;同時,乳酸菌也會加強自然殺手細胞的活動力。而水果中的「維他命C之王」-芭樂,維生素C可以提高免疫能力,對於流行性感冒、上呼吸道感染等預防相當重要,且芭樂對於抗自由基的能力更是水果中的第一名,每天一個芭樂可滿足體內器官所需要的物質,如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助,而一個芭樂所含的脂肪僅約0.9克或84卡路里,與蘋果相比,芭樂所含的脂肪少了38%、卡路里少42%,算是相當全方位的超級食物。專家提醒,雖然免疫力可以靠飲食長期培養,但正確的飲食關鍵還是要均衡攝取並且多樣化,同時充足睡眠、適度運動,才是最佳的健康防疫之道。 

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本文来源:大发二分快3玩法 责任编辑:3分快3注册 2020年02月28日 06:14:24

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